每日资讯：金属餐具怎么选？ 市场监管总局：买基础款 造型一样选沉的！

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中国经济网北京9月6日讯（记者刘潇潇石兰）消费者常用的金属类、橡胶类、玻璃类、洗涤剂类食品相关产品包括金属餐具、不锈钢保温杯、电饭煲、不沾锅、儿童训练碗、硅胶餐厨具、玻璃杯、餐具洗涤剂等。这些食品相关产品如长期使用不当，可能会有几率导致有害物质向食品中迁移，造成食品安全问题。

在今年全国食品安全宣传周期间，市场监管总局组织编写了8种常用的金属类、橡胶类、玻璃类、洗涤剂类食品相关产品使用和选购提示，引导消费者合理选购、科学使用，以防范食品相关产品安全风险。

金属餐具常见材质有铜、铁、不锈钢、铝，也有使用钛、银、金等制作的餐具，以外观精美、耐摔、耐腐蚀等优点受到了消费者的青睐，在选购和使用金属餐具时，需注意不同材质可盛装的食物不同、防止化学物质析出。

市场监管总局提示消费者，应尽量到正规的超市选购。消费者在选购金属餐具时应认真查看外包装上是否标注所用的材料类型和材料成分，是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、执行的国家标准等字样；以易清洁为基础选购。部分金属餐具因外观设计等原因，会有复杂的形状或图案，不平整的地方不易清洗，可能会残留食物产生细菌；建议可以选购质量较大的金属餐具。一般情况下，同样厚度和造型的金属餐具，材质更好一些的餐具重量会更重一些；不锈钢材质餐具应尽量选购主体材料为奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢以及铁素体型不锈钢或马氏体型不锈钢的产品。

在金属餐具的使用中，切勿用强碱性或强氧化性的清洁剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤；不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等。因为这些食品中含有很多电解质，长时间盛放可能会导致金属餐具与这些电解质起化学反应；使用后要及时清理。金属餐具使用后应立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生反应，导致金属表面失去光泽，甚至留下痕迹。切忌用砂纸或钢丝球之类硬物擦洗，以免破坏表面结构。

责任编辑：Rex_08