海鲈鱼怎么做好吃又香（海鲈鱼怎么做好吃）

【资料图】

1、调好汤汁，酱油（味极鲜）、料酒、白砂糖水兑在一起（依据鱼的大小来定水的多少）备用

2、在鱼身上撒点干淀粉，抹去多余的（不放淀粉也可以）

3、铁锅内放适量油，烧热，将鲈鱼头朝下，悬于锅面上方，用锅铲将油舀起，泼在鱼身上，待鱼表面被炸得稍微结实些了，即可将鱼慢慢放入锅中开始炸了。

4、鱼入锅中炸时，要不停地在表面泼油，炸至表面脆硬、金黄就可以出锅装盘了。

5、原锅留少许底油，烧热，转小火，下蒜末炒香。再放入调味汤烧开后，慢慢撒点淀粉，使汤变得浓稠，出锅

6、将葱丝、红辣椒丝放在鱼身上，然后倒上浓稠的汤汁即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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