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黄酒可以代替料酒吗?黄酒和花雕酒是一样的吗?

黄酒可以代替料酒吗?

可以。

黄酒是一种饮用酒,主要的材料是以糯米为主制成的,而料酒是生活中常见的烹饪酒,主要是用来去腥以及增味的,主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等物质;料酒的本质就是黄酒,只不过是另外加了一些食物,所以在没有料酒的时候,是可以使用黄酒进行代替的。

黄酒和花雕酒是一样的吗?

花雕酒跟黄酒不一样,花雕酒是黄酒的一种,而黄酒不只有花雕酒。黄酒是指大米、黍米等为原料发酵而成的酒;花雕酒是使用糯米为主要原料酿制而成,属于半干型黄酒。

责任编辑:Rex_04

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