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怎么腌辣椒？腌辣椒发苦怎么回事？

2023-06-05 16:46:11 来源:中华商贸网

怎么腌辣椒?

腌辣椒时，千万不要直接腌，要先把辣椒放在锅里煮一下，煮至辣椒发软，表面稍微起皱的时候放凉再裹上一层盐进行腌制。有些人喜欢直接腌，这样做出来的辣椒不好吃，而且存放时间也很短。

腌辣椒发苦怎么回事?

因为在炒辣椒和蒜蓉时炒过头了，产生了糊味，因此就有苦味了，在炒辣椒和大蒜时要注意火候和时长，这样可以避免苦味的产生。

责任编辑：Rex_05

关键词：腌辣椒发苦怎么回事怎么腌辣椒炒辣椒和蒜蓉时炒过头了辣椒放在锅里煮一下

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